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嶗山茶,品牌傳承的力量

來源:青島日報 作者:錢 卓 人氣: 發布時間:2017-02-24
摘要:翩然一葉落山上,日精月華春澹蕩。生于江南的龍井茶樹在嶗山安家,成就了一段傳奇姻緣,向北延伸的古茶根脈,在嶗山溫暖的懷抱中,與甘甜的礦泉水相遇,與向陽坡的光合作用和...

 

 

    翩然一葉落山上,日精月華春澹蕩。生于江南的龍井茶樹在嶗山安家,成就了一段傳奇姻緣,向北延伸的古茶根脈,在嶗山溫暖的懷抱中,與甘甜的礦泉水相遇,與向陽坡的光合作用和海霧相遇,綻出了一枚鮮活新芽,一番番的霜寒淬煉之中,這一枚新芽成長為滋味醇爽而又香氣清高的嶗山茶。 
    作為國家地理標志保護產品,嶗山茶以鮮爽醇厚、入口綿滑、湯色嫩亮、回甘濃郁等鮮明品質而揚名海內外。上世紀五十年代,這里成為 “南茶北移”最早試點、緯度最北之地,絕非偶然,“名山蘊名水,名水育名茶,嶗山茶的名氣靠的就是獨特的地理環境。”嶗山茶協會秘書長張鳳昌介紹道,這里有暖濕的小江南氣候,有礦元素豐富的優質水源,不僅使南茶得以北移,也把北茶優勢發揮到了極致,光照強,霜期長,茶樹生長可充分積累養分,葉片厚,茶湯鮮醇……一句話,“仙山圣水嶗山茶”,成就了“江北第一名茶”。 
    對嶗山茶來說,“品牌屬性”可謂與生俱來,“打我記事起,嶗山茶就沒低賣過!”嶗山茶協會副會長、嶗山云霧茶場場長王永超說,云霧茶場在王家村基地種植了100畝精品嶗山茶,也帶動周邊種植近百畝嶗山茶,后者畝產100多斤成品茶,單價逾500元/斤,遠高于一般綠茶。 
    “在嶗山,哪家農民不靠著這一畝半畝的山嶺地,種點兒嶗山茶來致富?”44歲的王永超說,從小看著村里老輩種茶,1993年,他也在王家村東山包了塊荒地種植嶗山茶,“二十來年前,嶗山茶就和碧螺春賣一個價了。”他笑著說,當年他種的嶗山茶賣150元一斤,而那時機關干部的工資是400元…… 
    作為一個資深茶葉經營者,王永超習慣于用對比來衡量嶗山茶的“身價”,每年3月他都要去一趟杭州,“正宗龍井的頭茬春茶已賣到二三千元一斤,一般種植戶的也要 1500元一斤。”他說,而此時在家鄉嶗山,嶗山茶也與之比肩了…… 
    然而,時下嶗山茶的品牌價值,也不能單憑名氣來支撐了。張鳳昌介紹,嶗山茶已成為逐利者緊盯的 “搖錢樹”,為此,嶗山區加快推動品牌整合,實現了“嶗山茶”地理標志證明商標的注冊。“按國家工商總局發布的‘嶗山茶’證明商標使用管理規則,使用‘嶗山茶’商標的企業必須建立生產檔案,詳細記錄種子、肥料、農藥等使用情況。”他介紹,協會管理的這些基地,相關部門還會定期來抽查,檢驗從茶葉到水、土、空氣等的含量是否超標。 
    目前,嶗山茶的種植面積是2.1萬畝,其中經嶗山茶協會認證的基地種植面積已達1.4萬畝,有36家企業獲得”嶗山茶”商標的使用授權。在這些基地中,嶗山區已開始推行 “產品質量溯源制”,云霧茶場就是其中之一。記者在現場看到,這里的茶葉包裝盒背面都貼著原產地證明商標,上面印有查詢電話、網址和編碼等,“點擊網站查詢,這批茶葉是誰種的,施什么肥、啥時鋤的草、綁的黏蟲板等等,全都清清楚楚!”王永超說,今年嶗山區由點及面地在更多茶園推行 “溯源制”,嶗山茶規模有限,正因為如此,也彌顯維護產品品質的重要!

責任編輯:錢 卓

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